Decorre até ao próximo dia 16 de março, em Alandroal, o Festival Peixe do Rio, um dos certames gastronómicos com maior destaque na região Alentejo. Organizado pelo Município de Alandroal, esta iniciativa representa nos dias de hoje um dos maiores eventos do concelho e que atrai milhares de visitantes a Alandroal para degustar as inúmeras formas de confecionar esta iguaria.
Na cerimónia de inauguração foram várias as entidades que marcaram presença, entre elas a Confraria Gastronómica do Alentejo, representada pelo seu Presidente José Casas Novas.
Em declarações à Rádio Campanário, o responsável pela Confraria refere que este certame fala sobretudo de “cultura gastronómica acompanhada de um bom vinho para harmonizar”.
Justifica a presença da Confraria considerando que “tudo o que seja preservação da gastronomia alentejana nas suas diversas vertentes, neste caso do Peixe do Ri, e que tem uma longa tradição em toda a margem do Guadiana pelo Alentejo,estes produtos endógenos têm que ser preservados porque marcam a diferenciação num mundo cada vez mais globalizado.”
O presidente da Confraria explica ainda que estamos cada vez mais a voltar ás raízes porque “estes valores ancestrais do saber fazer são fundamentais para o turismo e para o fluxo que se tem vindo a acentuar na região.”
Reforça ainda “tornam-se essenciais para valorizar o Alentejo e as pessoas deste território” evidenciando ainda o facto do Alentejo ter conquistado o nono lugar a nível mundial na área da gastronomia o que deve ser “um motivo de orgulho e de incentivo.”
