Em Borba, no coração do Alentejo, “fazer as onze” é muito mais do que uma simples pausa a meio da manhã . Chega mesmo a ser um ritual sagrado, profundamente enraizado na alma da terra e na essência do seu povo. É o momento de conviver e de petiscar o melhor que a gastronomia do Alentejo oferece.
A Câmara Municipal, atenta à preservação destas tradições, realizou este sábado mais uma iniciativa “Fazer as Onze com cante”, este sábado com a presença do Grupo de Cante Alentejano “Fora d’oras” de Montemor-o-Novo, uma iniciativa que a Rádio Campanário acompanhou e que consiste num périplo por algumas das tascas da cidade, com paragem obrigatória para comer e cantar.
Ao evento “Fazer as onze com cante” de hoje, associou-se a comemoração dos 25 anos da classificação da gastronomia como património imaterial, com a Confraria Gastronómica do Alentejo a marcar presença e a oferecer um almoço tipicamente alentejano à população.
Sofia Dias, vereadora da Autarquia, sublinhou que a iniciativa do Município “é o contributo para a preservação desta tradição, identidade e tão nobre cultura”.
“Um momento pleno de convívio, de braço dado com o vinho e com a excelente gastronomia que temos” sublinhou.
José Grulha, porta-voz do grupo de cante hoje convidado, os “Fora d’oras” de Montemor-o-Novo, em declarações à Rádio campanário evidencia “estas iniciativas não se devem perder”. A génese do cante alentejano, explica, “vem das mulheres e homens que trabalhavam no campo e os homens, enquanto bebiam um copo na tasca, iam cantarolando” por isso “beber um copinho faz toda a diferença, mas sem exageros.”
Para setembro está já agendada nova iniciativa “Fazer as onze com cante”, em Borba.
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