A freguesia de Évoramonte voltou a afirmar-se no panorama regional ao confecionar e servir a maior sopa de tomate do mundo, numa iniciativa que reuniu mais de 1200 pessoas e celebrou o melhor da tradição gastronómica alentejana.
O feito foi alcançado este domingo, numa organização da Junta de Freguesia, que há sete anos consecutivos promove este evento, já considerado uma referência no concelho de Estremoz.
Para preparar esta iguaria típica, foram utilizados ingredientes em grande escala: 200 quilos de tomate, 200 quilos de pão, 150 quilos de toucinho, 100 quilos de chouriço e 100 quilos de farinheira, entre outros, distribuídos por 16 panelas. O resultado foi uma verdadeira celebração da gastronomia tradicional, servida a uma multidão que aderiu em massa à iniciativa.
Segundo António Serrano, a procura superou todas as expectativas, com as inscrições a esgotarem em apenas dois dias. “É um evento de pessoas e para pessoas”, destacou o autarca, sublinhando o forte envolvimento da comunidade.
A iniciativa começou com uma caminhada pelos trilhos da freguesia, promovendo o convívio e o contacto com a paisagem local, antes do momento mais aguardado: a degustação da sopa, preparada desde a madrugada por um grupo dedicado de voluntários.
Ao todo, cerca de 70 voluntários e 40 animadores estiveram envolvidos na organização, contribuindo para o sucesso de um evento que continua a crescer e a atrair participantes de todo o país. António Serrano destacou ainda o envolvimento das gerações mais jovens, garantindo a continuidade da iniciativa.
Também presente no evento, o presidente da Câmara Municipal de Estremoz, José Daniel Sadio, elogiou o empenho da Junta de Freguesia e de todos os participantes, salientando a capacidade das comunidades locais em dinamizar o território e promover iniciativas de grande impacto.
A maior sopa de tomate do mundo afirma-se, assim, como um importante motor de promoção turística e cultural, funcionando também como antevisão da FIAPE, que se realiza nos próximos dias.
Num território onde a gastronomia é cada vez mais um fator de atração, eventos como este reforçam a identidade do Alentejo e destacam a riqueza de uma tradição culinária reconhecida dentro e fora do país.
A Rádio Campanário acompanhou o momento e mostra-lhe as imagens:
