A chef Francisca Dias, responsável pelo restaurante Esteva, em Borba, está entre as cinco nomeadas para a categoria Mais Chef dos Prémios Mais Alentejo, que distinguem personalidades e projetos que se destacam na região.
A nomeação surge num momento particularmente positivo para a cozinheira alentejana. Em 2024, Francisca Dias abriu o Esteva, o seu primeiro restaurante a solo, em Borba, afirmando desde então uma cozinha marcada pela valorização dos produtos e sabores do território.
O reconhecimento ganhou ainda maior expressão recentemente, com a vitória na 37.ª edição do Chefe do Ano, considerado um dos mais antigos e prestigiados concursos nacionais de cozinha. A chef conquistou o júri com uma proposta que colocou em destaque ingredientes tradicionais, nomeadamente nabiças e línguas de bacalhau.
Na corrida ao prémio Mais Chef, Francisca Dias terá como concorrentes Afonso Dantas, da Cozinha do Paço, na Fita Preta, em Évora, Gonçalo Queiroz, do restaurante Origens, em Évora, Hugo Bernardo, do Flor da Amendoeira, também em Évora, e Miguel Laffan, do restaurante Mapa, em Montemor-o-Novo.
A nomeação coloca assim cinco nomes ligados à restauração alentejana na disputa por uma das distinções dos Prémios Mais Alentejo, numa categoria que reúne diferentes percursos e propostas gastronómicas com ligação à região.
Os Prémios Mais Alentejo são uma iniciativa que pretende reconhecer anualmente personalidades, empresas, projetos e instituições que se destacam nas mais diversas áreas e contribuem para a valorização e promoção do Alentejo. As distinções abrangem diferentes categorias e procuram dar visibilidade ao talento, à criatividade e ao trabalho desenvolvido na região.
