Nesta terceira edição da experiência gastronómica “Da Olaria à Cocaria”, cerca de 100 pessoas degustaram um cozido de couve feito à moda antiga. O almoço realizou-se na tarde deste domingo, na Enoteca de Redondo.
REPORTAGEM | Filipe Trindade
Pedro Roma, vice-presidente da Câmara de Redondo, afirmou que este evento “serve para recriar uma tradição antiga e promover a olaria da vila”.
Por seu lado, Rui Mataloto, técnico do Património da Câmara de Redondo, referiu que “este tipo de confeção só pode ser feito com o barro de Redondo”, realçando ainda que “este evento procura aproximar as pessoas do mais tradicional e típico da Olaria da vila”.
Por seu lado, Berta Carola, oleira de profissão em Redondo, disse que “é de louvar que a olaria e o barro de Redondo estejam a ser divulgados, pois na vila sempre houve oleiros”.
A Rádio Campanário mostra-lhe as fotos do evento:
