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De Antiga escola dos filhos dos trabalhadores da apanha do arroz a…conceituado restaurante!

Expresso

Chama-se Restaurante A Escola, fica em Alcácer do sal e é hoje um dos mais conceituados restaurantes do Alentejo.

Recentemente foi distinguido com o Prémio “Mérito 20 anos” pelo Guia Boa Cama Boa Mesa 2023.

A antiga escola nasceu para acolher os filhos dos trabalhadores da apanha do arroz.

Há 25 anos que as suas salas passaram a acolher “lições” de gastronomia regional e vinhos na localidade batizada de Cachopos, entre Alcácer do Sal e a Comporta. 

Henrique Galvão, o seu mentor achava que fazia falta um Restaurante na Zona e meteu mãos à obra .

Abriu portas a 18 de outubro de 1996 instalado numa das escolas primárias mandada construir pelo Estado Novo nos anos 50 do século passado e que mais tarde seriam a ser desativadas.

“Empada de coelho bravo”, Pombo bravo de nabiçada” ou “Perdiz na púcara” são alguns dos Pratos que por lá pode degustar.

A cozinha tradicional portuguesa é a estrela da casa.

Leia a notícia completa em Expresso

 

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