Segundo o jornal Expresso, as unidades hoteleiras alentejanas "dizem que têm ocupações semelhantes ou até melhores face ao ano passado e com preços mais elevados", disse à Lusa o presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo.

O aumento dos preços não está a ter impacto na procura turística no Alentejo, onde estão previstas taxas de ocupação na Páscoa superiores a 70%, disse ontem o resposável do turismo na região , Vítor Silva.

"Pelas informações que temos das unidades hoteleiras, todas elas dizem que têm ocupações semelhantes ou até melhores", face ao ano passado, "e com preços mais elevados, porque os preços subiram bastante", revelou à agência Lusa o presidente da Entidade Regional de Turismo (ERT) do Alentejo e Ribatejo.

As expectativas são muito positivas" para o período pascal, no qual "de certeza" que a região vai "ter taxas de ocupação acima dos 70% ou 80%".

"Portanto, o aumento de preços, aqui [no Alentejo], não tem tido impacto nenhum na procura. Antes pelo contrário, o aumento dos preços é um reflexo da procura crescente que o Alentejo tem tido", comentou Vítor Silva.

No ano passado o turismo no Alentejo fechou o ano com mais 27% de proveitos do que em 2019, antes da pandemia de covid-19, um crescimento que aconteceu com apenas 2% ou 3% de aumento do número de dormidas. 

A esse valor, será necessário "descontar o aumento dos custos de contexto devido à inflação, aos (aumentos dos) próprios salários, ao custo da energia e dos alimentos", mas, "mesmo assim, cerca de 15% são aumentos líquidos".

O que significa que “o aumento dos custos de contexto não 'comeu' sequer metade do que foram os aumentos de proveitos", acrescentou o presidente da ERT.

De acordo com a Agência Regional de Promoção Turística do Alentejo (ARPTA), igualmente contactada pela Lusa, esse crescimento explica-se com a estratégia de "vender melhor" a região.

O que "significa atingir públicos com poder de compra maior, mais respeitadores do ambiente, da natureza e da cultura da região. São esses os clientes que nós queremos e foi isso que conseguimos já em 2022", explicou António Lacerda, diretor executivo da entidade responsável pela promoção turística externa da região.

"Não subimos em número de turistas, sujeitámos o território a menor peso, a uma menor pressão turística, mas esses menos turistas dormiram cá mais noites e gastaram muito mais dinheiro", sublinhou.

As expectativas da ARPTA para a Páscoa são, além disso, superiores às da ERT, apesar de este ser um período onde "a procura acontece sobretudo por parte dos mercados onde o calendário religioso condiciona o calendário escolar", mais concretamente "Portugal e Espanha".

"A Páscoa e a Semana Santa são um fenómeno que influencia e muito o comportamento do mercado nacional e espanhol, devendo dizer-se que estamos praticamente cheios. Seja qual for a tipologia de empreendimento, as taxas de ocupação são superiores a 90%", estimou António Lacerda.

Também segundo Vítor Silva, no Alentejo, "em qualquer altura do ano, a maior parte dos turistas são sempre os portugueses", o que não muda na Páscoa, juntando-se aos turistas nacionais os espanhóis, que também têm férias na Semana Santa.

A tipologia da oferta, nesta época do ano, "é a mesma das outras épocas" e os turistas "escolhem aquilo em que têm mais interesse", pois "não têm todos o mesmo tipo de comportamentos".

Foto: Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina (Turismo do Alentejo)

Fonte: Expresso

O Queijo de Serpa Dop conta com uma receita proveniente da Serra da Estrela, mas o clima e o solo alentejanos conferem-lhe personalidade, aroma e sabor singulares. “Da Terra à Mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante

Apesar da distância, a produção do Queijo de Serpa DOP tem por base a receita do queijo Serra da Estrela mas, são precisamente o solo e o clima, que confere ao queijo de Serpa a identidade e sabor que lhe deram fama. Curado, de pasta semimole e amanteigada, tem na sua génese o leite cru de ovelha.

Elaborado duas vezes por dia, de modo a reduzir o mais possível o espaço de tempo decorrido após a ordenha, a maturação deste queijo certificado dura 30 dias e decorre em três diferentes fases, em locais de cura natural ou instalações de ambiente controlado.

A completar 22 anos, em 2023, a Queijaria Guilherme é o maior produtor de queijo de Serpa DOP, ao oferecer ao mercado mais de uma tonelada por semana de queijo amanteigado, queijo fresco e requeijão, entre outros produtos.

Com a atribuição da certificação DOP -Denominação de Origem Protegida, toda a produção de Queijo de Serpa contribui para a proteção da biodiversidade e preservação dos habitats e paisagens, ao mesmo tempo que reforça o tecido socioeconómico das zonas rurais, objetivos defendidos pela politica agrícola comum. Melhorar a posição dos agricultores na cadeia de valor e reforçar o tecido socioeconómico das zonas rurais são prioridades para o programa da PAC compreendido entre 2023 e 2027.

Com a primeira referência a remontar a 1905, o Queijo de Serpa DOP é produzido ao longo de todo o ano no Baixo Alentejo e pode resultar no tradicional queijo amanteigado mas também noutras variantes como Queijo Fresco, Requeijão, Almece e Merendeira.

Apesar da receita antiga, o entusiasmo por este produto serve ainda hoje de inspiração para novos projetos, como a Curadoria100 Histórias, que se uniu à também recente Adega do Montado para criar experiências únicas que unem queijo e vinhos.

A Curadoria 100 Histórias pegou na receita de Serpa e criou produtos com várias maturações. As experiências dão lugar a novos sabores e no futuro ambicionam aliar as ervas aromáticas alentejanas.Também resultado de experiências vínicas, nasceu na Adega do Montado, a gama Superior, um vinho ainda sem rótulo, mas que brevemente chegará ao mercado. A adega foi construída em 2019, consolidando a paixão do fundador pelo Alentejo e em homenagem aos avós, que lhe despertaram o gosto pelo vinho.

Porque queijo e vinho são “os melhores amigos”, a Curadoria 100 Histórias e a Adega do Montado oferecem provas conjuntas dos dois produtos. Com propostas elaboradas à medida do cliente, que podem incluir visita à queijaria e à adega, as experiências terminam sempre com provas.

“Da Terra à Mesa” é um projeto Boa Cama Boa Mesa que dá a conhecer os produtos portugueses a partir de histórias inspiradoras e de sucesso, desde a produção até ao consumidor, em casa ou no restaurante.

Texto: Expresso