Vai decorrer entre os dias 3 e 9 de Fevereiro, nos estabelecimentos de restauração aderentes ao Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa, a Semana do Porco.

Os restaurantes intervenientes apresentam as suas melhores iguarias de carne de porco, podendo ser degustados pratos de secretos, plumas, bochechas, pezinhos, lombinhos, febras, entrecosto, costeletas, cachaço, feijoada, cachola da matança, confecionados através da aplicação de diversas receitas tradicionais e com os mais variados acompanhamentos.

A Semana do Porco no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa” é o tempo do reencontro com os pratos típicos da cozinha tradicional alentejana, onde a carne de porco é soberana. É nesta época do ano que a identidade cultural alentejana, nos costumes do ciclo da vida rural, traz à mesa a apaladada “carne do alguidar” e se fazem os enchidos.

Este Festival Gastronómico, que decorre durante o ano na primeira semana de cada mês, onde encontramos os pratos característicos de cada época do ano, dá corpo e alma à oferta gastronómica do nosso concelho e pretende elevar mais alto esta oferta, aliciar e trazer aos estabelecimentos de restauração do concelho os muitos turistas e visitantes que nos procuram, com ofertas gastronómicas temáticas que evidenciam o melhor que há para degustar em Vila Viçosa.

Podem ser encontrados nos restaurantes aderentes os sabores peculiares da cozinha calipolense e alentejana, provenientes de usos e costumes cuja prática se perpetua e lhe concede a genuinidade gastronómica que é dada a conhecer a quem nos visita.

Decorreu na passada sexta feira, 17 de janeiro, a tomada de posse do Secretariado Regional da União das Misericórdias.

A Rádio Campanário esteve presente na cerimónia e falou com Manuel de Lemos, presidente do Concelho Nacional da União das Misericórdias Portuguesas, que começa por referir que “o distrito de Évora está muito bem representado no secretariado nacional, contando com 2 membros ativos e 1 membro suplente”.

Para o presidente “os provedores das Misericórdias do distrito de Évora têm grande disponibilidade para colaborar pro-bono com as restantes misericórdias do país”, lembrando que “muitos disponibilizam o seu tempo pessoal para ajudar a União das Misericórdias”.

Relativamente a esta tomada de posse, Manuel de Lemos refere que “o secretariado do distrito continua com o mesmo presidente, mas o Manuel Galante tem sabido renovar a equipa”, o que considera “positivo”.

“A sustentabilidade das Misericórdias do distrito é um problema, ainda para mais numa região tão envelhecida”
Manuel de Lemos

Manuel de Lemos considera que “os grandes problemas do distrito de Évora passam pela sustentabilidade das Misericórdias e pelo problema dos idosos, pois estamos numa região muito envelhecida”, apontando que “temos encarar os problemas com grande abertura e preocupação, para que os idosos possam ser acolhidos com dignidade e mantendo ao máximo a sua cidadania”.  

Para Manuel Galante, presidente do Secretariado Regional da União das Misericórdias, “é quase como um renovar”, uma vez que “já faz alguns anos que assumo estas funções”.

Manuel Galante considera que “as Misericórdias continuam a depositar a sua confiança em mim e eu continuo com vontade de continuar nesta missão”.

“Encaro este trabalho nas Misericórdias como uma missão”
Manuel Galante

O presidente do Secretariado afirma que “fico muito feliz e contente com a confiança depositada em mim”, acrescentando que “espero responder da melhor forma a todos os desafios”.

Relativamente ás dificuldades que afetam algumas Misericórdias, Manuel Galante considera que “temos ultrapassado os obstáculos ao longo dos séculos, por isso, vamos encontrar tranquilidade para em paz resolver as questões e continuarmos a servir todos da melhor forma possível”.

Jorge Rosa, provedor da Santa Casa da Misericórdia de Vila Viçosa e que agora também assume funções no Secretariado Regional da União, refere aos nossos microfones que “foi-me pedida mais esta missão e como homem das Misericórdias não disse que não”.

O provedor da Santa Casa de Vila Viçosa considera que “ao participar neste Secretariado Regional irei tentar ajudar a resolver alguns dos problemas”.

“Tentaremos encontrar soluções para os problemas das Misericórdias do distrito”
Jorge Rosa

Para Jorge Rosa “este Secretariado tem a nobre missão de zelar pelas Misericórdias do distrito e encontrar soluções para os problemas das Santas Casas”.