TEXTO| Ana Rocha
O Guia Repsol distinguiu hoje 120 restaurantes em Portugal, atribuindo Sóis a 41 estabelecimentos, com dois deles, ambos no Algarve, a conquistarem a distinção máxima, anunciou a organização, numa cerimónia realizada em Évora.
Pelo segundo ano consecutivo, após um interregno de nove anos, o Guia Repsol celebrou a restauração nacional e as distinções da edição deste ano foram anunciadas durante uma gala que decorreu no Teatro Garcia de Resende, na cidade alentejana.
O Guia Repsol Portugal pretende promover e reconhecer a gastronomia e o turismo em Portugal, sendo o sistema de classificação feito por especialistas locais, com foco “na cultura, tradição e no potencial gastronómico e turístico do país”.
A realização da iniciativa na cidade Alentejana enquadra-se na estratégia de valorização turística da região do Alentejo/Ribatejo através da captação e apoio à realização de grandes eventos no território.
No final da Gala, José Santos, Presidente da ERT do Alentejo e Ribatejo, destacou“a possibilidade de juntar em Évora a comunidade gastronómica nacional , uma conquista para a região que faz da gastronomia um ponto forte da sua oferta turística.”
O responsável pelo turismo do Alentejo sublinhou ainda que a gastronomia “é um pilar da nossa cultura”, consciente de que este evento poderá ser uma ajuda na promoção da região em território espanhol.
Salientou ainda que “trazendo eventos desta dimensão para o território será ainda motor de motivação para a área da restauração desta região” enaltecendo o trabalho do setor e considerando que é preciso acarinha-lo.
José Santos reconhece que a ERT do Alentejo olha para a gastronomia “como forma de criar novos negócios, gerar novos postos de trabalho e distribuir mais riqueza na região.”
Sobre os premiados pertencentes a esta região, a ERT mostra-se “muito orgulhosa” evidenciando que a gastronomia e a restauração são áreas muito importantes de investimento no território.
Carlos Abade, Presidente do Conselho Diretivo do Turismo de Portugal, em declarações aos jornalistas adiantou “o Alentejo é uma região que já nos habituou à qualidade daquilo que é a excelência da sua oferta” considerando que a Gastronomia “é um ativo estratégico, não apenas para o Alentejo, mas para todo o País.”
O responsável destacou a força do setor, concentrada na gala que hoje teve lugar congratulando-se com a evolução, ao nível do reconhecimento, alcançada nos últimos anos.
Os restaurantes Vila Joya, em Albufeira, onde Dieter Koschina lidera a cozinha, e Vista, em Portimão, de João Oliveira, foram distinguidos com três Sóis, passando a existir em Portugal um total de seis com a distinção máxima do Guia Repsol.
Estes estabelecimentos algarvios juntam-se aos premiados na edição passada: Belcanto (Lisboa), de José Avillez; Il Gallo D’Oro (Funchal), de Benoît Sinthon; Ocean (Porches), do chef Hans Neuner, e The Yeatman (Vila Nova de Gaia), de Ricardo Costa.
Com dois Sóis foram agora premiados nove restaurantes, a maioria nas zonas de Lisboa e Porto, constituindo-se como novidade o Palatial, que conquista o primeiro dois Sóis para Braga, e o Desarma, que garante mais um dois Sóis para o Funchal.
Já os 30 restaurantes que receberam um Sol Guia Repsol estão espalhados pelo país, com destaque para o Foco (Leiria), O Calheta (São Miguel, Açores), G Pousada (Bragança), Malhadinha Nova (Beja) e Latitude e Bioma (ambos na Ilha do Pico, Açores).
Há ainda 79 estabelecimentos com o selo “Restaurantes Guia Repsol”, categoria que substituiu os anteriores Recomendados.
Este ano, também foram entregues quatro Sóis Sustentáveis, que distinguem a consciência ambiental na restauração, um para cada categoria: Vista em Lisboa, Mesa de Lemos em Viseu, Ciclo em Lisboa e Pão & Pizza em Alandroal.
No conjunto das duas edições, o Guia Repsol Portugal conta agora com 298 restaurantes, 102 dos quais são Sóis.
O Guia Repsol Portugal pretende promover e reconhecer a gastronomia e o turismo em Portugal, sendo o sistema de classificação feito por especialistas locais, com foco “na cultura, tradição e no potencial gastronómico e turístico do país”.
A cerimónia realizou-se em Portugal entre 1989 e 2016, altura em que a organização decidiu fazer uma pausa “para uma reflexão profunda com vista a adaptar-se às exigências turísticas e gastronómicas dos novos viajantes e comensais”.
Passados nove anos, o Guia Repsol regressou a Portugal, com a edição de 2025 realizada em Santarém, de modo a constituir-se como “um ponto de encontro da comunidade gastronómica portuguesa e interagir com ela para crescer”.
Restaurantes distinguidos
- Sóis Guia Repsol: Vista (Portimão) e Vila Joya (Albufeira);
- Sóis Guia Repsol: Antiqvvm (Porto), Desarma (Funchal), Éon (Porto), Henrique Sá Pessoa (Lisboa), JNcQUOI Asia (Lisboa), JNcQUOI TABLE (Lisboa), Largo do Paço (Amarante), Midori (Sintra) e Palatial (Braga);
- Sol Guia Repsol: Apego (Porto), Atrevo (Porto), Audax (Funchal), Barbela C.P.M. (Lisboa), Bioma (Terceira), Blind (Porto), Broto (Lisboa), Casa do Gadanha (Estremoz – Alentejo), A Cozinha do Paço (Évora – Alentejo), D.O.C. (Porto), Encanto (Lisboa), Esteva (Borba – Alentejo), Fago (Marvão – Alentejo), Foco (Leiria), G Pousada (Bragança), Gazebo (Funchal), Herdade Malhadinha Nova (Beja – Alentejo), JNcQUOI Fish (Lisboa), Kanazawa (Lisboa), Kappo (Cascais), Latitude (Pico), Loco (Lisboa), O Calheta (São Miguel), Oculto – The Lince Hotel (Vila do Conde), Pata Gorda (Porto), Ryoshi Lisboa (Lisboa), Seiva (Leça da Palmeira), Touta (Lisboa), Tua Madre (Évora – Alentejo) e Vinha (Vila Nova de Gaia);
Restaurantes Guia Repsol
- A Carvalheira (Ponte de Lima)
- À do João (Faro)
- A Tia Bia (Loulé)
- Alfredo (Lisboa)
- Areias do Seixo (Torres Vedras)
- Aron Sushi (Lisboa)
- Astória (Porto)
- Avista (Funchal)
- Bar Alimentar (Lisboa)
- Bem-Me-Quer (Braga)
- Bom de Veras (Lisboa)
- Cafeína (Porto)
- Cafézique (Loulé)
- Caneta (Angra do Heroísmo)
- Cantinho do Avillez (Porto)
- Carvalho (Chaves)
- Casavostra (Almancil)
- Cerqueira (Lisboa)
- Chapa 7 (Santarém)
- Check in by Leonel Pereira (Faro)
- Cisco (Almeirim)
- Costa Fria (Ericeira)
- Cozinha d’Aboim (Évora – Alentejo)
- Cozinha da Terra (Paredes)
- Culto ao Bacalhau (Porto)
- D.O.P. (Porto)
- Dantes (Penafiel)
- Dom Feijão (Lisboa)
- Esperança Verde (Braga)
- Estaminé (Faro)
- Estoril Mandarim (Estoril)
- Familien (Lisboa)
- Fismuler (Lisboa)
- Grenache (Lisboa)
- Izakaya – Cascais (Cascais)
- Joana Come a Tapa (Alcochete)
- Kabuki Lisboa (Lisboa)
- Lagar do Xisto (Lisboa)
- Las Dos Manos (Lisboa)
- Luffa (Porto)
- Mãe Cozinha Com Amor (Lisboa)
- Mar Sushi Terrace (Lajes do Pico)
- Maria Rita (Mirandela)
- Mercantel (Aveiro)
- MesaFarta (Tavira)
- O Boteco (Lisboa)
- O Fuso (Arruda dos Vinhos)
- O Geadas (Bragança)
- O Mattos (Lisboa)
- O Recante (Caniçal)
- O Típico (Águeda)
- O Velho Eurico (Lisboa)
- O Zagaia (Sesimbra)
- Oven (Lisboa)
- Pão & Pizza (Évora – Alentejo)
- Parra (Lisboa)
- Peixoco (Setúbal)
- Pils (Lisboa)
- Porinhos (Fafe)
- Porto Santana (Alcácer do Sal – Alentejo)
- Prima Caju (Funchal)
- Razão por Octávio Freitas (Estreito da Calheta)
- Ruvida (Lisboa)
- Salsa e Coentros (Lisboa)
- Solar Bragançano (Bragança)
- Taberna Roberto (Angra do Heroísmo)
- Taberna Sal Grosso (Évora – Alentejo)
- Taberna Tintos e Petiscos (Monforte – Alentejo)
- Taberna Típica Quarta-Feira (Évora – Alentejo)
- Tasca das Tias (Angra do Heroísmo)
- Tasquinha da Linda (Viana do Castelo)
- Tasquinha do Oliveira (Évora – Alentejo)
- Tati (Lisboa)
- Ti Choa (Angra do Heroísmo)
- Turvo (Lisboa)
- Via Graça (Lisboa)
- Voraz (Barreiro)
- Yõso (Lisboa)
- Zé Pataco (Viseu)
Prémio sustentável atribuído no Alentejo
O restaurante Pão & Pizza, no concelho de Alandroal, foi distinguido com o Sol Sustentável na categoria Restaurantes Guia Repsol, reconhecendo práticas ligadas à produção local e à sustentabilidade.
A Rádio Campanário esteve presente e mostra-lhe as fotografias:
