A Enoteca de Redondo recebeu mais uma edição do já tradicional Gaspacho de Alguidar, iniciativa que celebra dois dos mais emblemáticos patrimónios do concelho: a gastronomia e a olaria.
O protagonista da tarde foi o refrescante gaspacho alentejano, preparado por Vicente Quadrado segundo a receita tradicional, composta por pão, alho, pepino, tomate e pimento, temperados com sal, azeite, vinagre e orégãos. A sopa fria, símbolo por excelência dos dias quentes de verão no Alentejo, foi servida acompanhada de peixe frito.
Habitualmente integrado nas comemorações do Dia Internacional dos Museus e do Bom Dia Cerâmica!, evento europeu que reúne cidades e vilas com forte tradição cerâmica numa celebração conjunta, o encontro deste ano teve de ser adiado devido às condições climatéricas. Ainda assim, a ocasião não deixou de enaltecer a rica tradição oleira de Redondo, contando com a presença de mestres oleiros e pintoras da olaria local.
Um dos momentos marcantes da iniciativa aconteceu no início do evento, quando a pintora norte-americana Krystyny Vandenberg, que se encontra pela segunda vez em Redondo numa residência artística, ofereceu a Vicente Quadrado uma das suas obras. A criação retrata precisamente o homenageado durante a preparação de um gaspacho, num gesto simbólico de reconhecimento e apreço.
Perante cerca de uma centena de participantes, o gaspacho foi preparado em grandes alguidares centenários produzidos pela olaria redondense. À mesa, o barro voltou a assumir um papel de destaque, acolhendo a refeição e o vinho, numa união harmoniosa de diferentes expressões do Património Imaterial alentejano.
A animação musical esteve a cargo de José Inverno que, de forma graciosa, proporcionou momentos de convívio e alegria através do seu acordeão. As modas e cantares regionais e nacionais interpretados foram calorosamente recebidos tanto pelos redondenses como pelos muitos visitantes estrangeiros presentes.
Com uma forte adesão e um ambiente de celebração das tradições locais, o Gaspacho de Alguidar confirma-se como uma iniciativa profundamente enraizada na identidade cultural de Redondo, promovendo a valorização do património, dos saberes e dos sabores do Alentejo.
