A SEL – Salsicharia Estremocense, uma das empresas de referência do setor alimentar no Alentejo, localizada na vizinha cidade de Estremoz, assinala em 2026 os seus 42 anos de história. Fundada em 1980, pelas mãos de um jovem empreendedor irreverente -Francisco Arvana-, a então Salsicharia Estremocense, Lda. tornou-se, ao longo das décadas, uma marca reconhecida pela elevada qualidade dos seus produtos, mantendo sempre uma forte ligação à tradição e aos sabores da região.
Numa grande entrevista realizada nas instalações da empresa, a Rádio Campanário falou com Mário Arvana, administrador da SEL, que, juntamente com a irmã, tem a missão de preservar e dar continuidade ao legado deixado pelos pais, para quem este negócio continua a ser a maior riqueza da família.
Balanço do Ano de 2025
Em balanço do ano que terminou, Mário Arvana afirma que 2025 foi um ano positivo para a empresa, com a concretização dos objetivos definidos, quer ao nível das vendas, quer da rentabilidade. O responsável encara 2026 com boas perspetivas, manifestando o desejo de que a trajetória de crescimento se mantenha, apesar dos desafios que o setor atravessa.
Projetos e desafios para 2026
Com os olhos postos no futuro, 2026 será um ano determinante para a SEL, sobretudo pela conclusão das obras da Sala da Desmancha, iniciadas em 2025. Este investimento estruturante é considerado essencial para aumentar a capacidade de resposta da empresa e deverá estar concluído no início do verão.
Entre os principais desafios para o novo ano, o administrador destaca a descida do preço da carne de porco, consequência da Peste Suína Africana detetada no norte de Espanha. O impacto já se faz sentir, com uma quebra de cerca de 50% no preço da matéria-prima, podendo influenciar a faturação da empresa alentejana.
Preço, qualidade e expansão internacional
Reconhecida nacional e internacionalmente pela excelência dos seus produtos, a SEL mantém uma aposta clara na qualidade. Questionado sobre a pressão exercida, muitas vezes, sobre os preços, Mário Arvana considera tratar-se de um traço cultural ainda muito presente em Portugal, sublinhando que a empresa pretende ser escolhida pela qualidade e não pelo preço. Quem procura a SEL, afirma, fá-lo em busca de bons produtos e de sabores autênticos.
No que respeita à quota de mercado, a empresa alcançou em 2025 um feito assinalável ao fechar o seu 18.º país. Para 2026, os objetivos passam pelo fecho do mercado brasileiro e pela entrada na Ásia, com Hong Kong e Macau identificados como mercados estratégicos.
Recursos Humanos em crescimento
A gestão dos recursos humanos continua a ser um desafio diário. Atualmente, a SEL conta com cerca de 130 trabalhadores, um número que tem vindo a aumentar de ano para ano. Mário Arvana refere que o mercado laboral é hoje mais volátil, mas destaca a estabilidade da equipa imigrante, muitos deles a trabalhar na empresa há mais de uma década, já com famílias enraizadas na comunidade local.
Distinção PME Excelência
Recentemente, a SEL foi distinguida como uma das 5% melhores Pequenas e Médias Empresas de Portugal, no âmbito do estatuto PME Excelência. Este reconhecimento reflete a solidez financeira, o desempenho consistente e a aposta contínua na qualidade e inovação, sem nunca perder de vista a tradição.
Para a administração, esta distinção representa sobretudo um aumento de responsabilidade. O caminho passa por melhorar diariamente a gestão, inovar, definir estratégias e aprender com as boas práticas internacionais, mantendo sempre como valor central a preservação dos sabores e do saber-fazer tradicional.
Ao longo de mais de quatro décadas, a SEL Salsicharia Estremocense tem crescido de forma sustentada, afirmando-se como um pilar económico e social da região. O seu percurso é hoje um exemplo de como a conjugação entre tradição, inovação e visão estratégica pode transformar uma empresa familiar numa referência regional e internacional, com impacto direto no desenvolvimento do Alentejo.
Oiça aqui a entrevista na íntegra:
