É na aldeia ribeirinha de Montejuntos, no concelho de Alandroal, que nasce o Hortelã da Ribeira, um novo projeto gastronómico que se propõe afirmar como referência na valorização do território e da identidade local através da restauração.
Em comunicado, os responsáveis referem que, mais do que um restaurante, o Hortelã da Ribeira surge como o primeiro espaço de um conceito mais amplo a implementar na região, assente numa visão onde a gastronomia, a cultura e o sentido de comunidade se cruzam de forma natural e autêntica.
A inauguração oficial terá lugar no próximo dia 17 de abril, entre as 17h00 e as 19h00, num momento que assinala o arranque de uma nova fase no plano de desenvolvimento da Castro & Neto, Lda no território através de uma marca a revelar.
Enraizado no respeito pela tradição e pela autenticidade do território alentejano, o projeto propõe uma experiência gastronómica que privilegia os produtos locais, a sazonalidade e o saber-fazer tradicional, reinterpretados com sensibilidade contemporânea. O espaço foi pensado como um ponto de encontro — um lugar onde o tempo abranda e a mesa se assume como centro de partilha.
“O Hortelã da Ribeira representa o compromisso com o território e com as suas pessoas. Queremos criar mais do que uma oferta gastronómica: queremos contribuir para a valorização da identidade local e para a criação de experiências com significado”, afirma Helder Correia Neto.
Inserido numa paisagem de forte carácter e autenticidade, o restaurante pretende também dinamizar a região, atraindo visitantes e reforçando o posicionamento do Alandroal como destino emergente no panorama gastronómico nacional.
