Jorge Santos, enólogo, natural de Vila Viçosa, despertou para o mundo do vinho ainda estudante. Foi nosso convidado na Hora do café da passada terça-feira, 3 de fevereiro.
Passou pela adega de Borba, pela Adega de Redondo, de Portalegre, entre outros, mas no ano de 2000 meteu mãos à obra e ajudou a criar a Casa Marcolino Sebo, uma empresa familiar, situada entre Borba e Estremoz, produz, engarrafa e comercializa o seu vinho desde 2001
Com o foco bem definido, aponta a qualidade e apresentação do produto como determinantes para o setor.
O seu percurso profissional, os desafios diários de um enólogo e o que distingue os vinhos Marcolino sebo dos restantes, para ouvir numa entrevista com “sabor” a vinho e os olhos postos no futuro.
