A cidade de Évora foi palco, na noite de segunda-feira, 13 de abril, da cerimónia do Guia Repsol, que distinguiu 120 restaurantes em Portugal. O evento decorreu no emblemático Teatro Garcia de Resende, reunindo chefs, especialistas e representantes do setor gastronómico de toda a Península Ibérica.
A gala destacou a crescente relevância da gastronomia portuguesa no panorama ibérico, premiando espaços que se destacam pela qualidade, inovação e valorização dos produtos locais.
O presidente da Câmara Municipal de Évora, Carlos Zorrinho, sublinhou o orgulho da cidade em acolher um evento desta dimensão, apontando a ambição de afirmar o território como referência gastronómica. “Há quem diga que somos a capital da enogastronomia, e talvez possamos trabalhar para isso, porque temos que associar a nossa grande cozinha à grande qualidade dos nossos vinhos e de outros produtos”.
O autarca destacou ainda o valor simbólico do reconhecimento e afirmou que “é sempre motivo de muito orgulho quando reconhecem que algo de bom é feito e sermos bons na gastronomia toda a gente sabe que somos”, acrescentando que “o facto de haver alguns restaurantes de Évora e da nossa região a serem reconhecidos é muito bom e é um prémio para todas aquelas pessoas que em casa, no dia a dia, ao longo dos últimos anos, foram procurando trabalhar o pão, aproveitar o caldo e criando estes sabores do vagar que entranham tanto que agora somos Capital Europeia da Gastronomia.”
Carlos Zorrinho realçou também o impacto económico e turístico do evento, não só em Évora, mas em toda a região do Alentejo e destacou que “Évora tem a marca que faz com que os restaurantes estejam muitas vezes cheios e as pessoas se desloquem de muito longe para comer nos restaurantes de Évora, mas também nos de Estremoz, Redondo, Viana, Montemor, toda a região ganha com isso”, afirmou o autarca.
A cerimónia integrou ainda iniciativas abertas à população, levando a gastronomia às ruas e envolvendo diferentes públicos onde o presidente da autarquia destacou essa dimensão inclusiva e destacou que “foi importante haver todas estas atividades pelas ruas de Évora porque é muito importante que a cultura saia à rua”, acrescentando que “aquilo que está a acontecer aqui no Teatro Garcia de Resende vai impactar na vida de todos, porque vende-se mais os nossos produtos, vamos ter mais gente a visitar-nos, ter melhor imagem e mais gente vai querer viver em Évora”.
Entre as iniciativas paralelas, destacou-se a participação de chefs premiados em atividades com crianças, formandos e visitantes, bem como momentos culturais, como a atuação dos Bandidos do Cante. “O facto de termos uma componente em que houvesse alguns momentos em que a cidade visse o que era esta iniciativa e que os grandes restaurantes que têm os Sóis estivessem a cozinhar para as crianças, com os formandos do IEFP e para as pessoas que foram ao Jardim Público é muito importante”, sublinhou.
A cerimónia do Guia Repsol reforça, assim, o posicionamento de Évora e do Alentejo como destinos de excelência gastronómica, num percurso que alia tradição, inovação e identidade cultural.
