A gastronomia volta a assumir o papel de elo de ligação entre culturas com a realização da Mesa Ibérica Chef Gastro Fest, um evento que promete transformar Campo Maior num ponto de encontro entre sabores, tradições e experiências únicas.
Durante três dias — 1, 2 e 3 de maio — a Quinta dos Pavões recebe chefs portugueses e espanhóis, num festival onde a cozinha se vive com tempo, identidade e partilha. Mais do que um evento gastronómico, a iniciativa apresenta-se como um regresso à essência da mesa: o convívio, a autenticidade e o prazer de saborear sem pressa.
Ao todo, oito chefs convidados darão vida a um menu diversificado que percorre o melhor das duas culturas gastronómicas. Entre os nomes já confirmados estão Carlos Matos, conhecido pela sua ligação às tradições das Beiras e do Alentejo e pela especialidade em carnes de caça; Manuel Garcia, que aposta numa cozinha de rigor técnico e respeito absoluto pelo produto, com destaque para o peixe; e Christina Sá Marquez, cuja carreira reflete uma forte ligação à tradição e à identidade da cozinha nacional.
Face à elevada procura, a própria equipa de cozinheiros da Quinta dos Pavões será mobilizada para garantir resposta à afluência esperada.
O festival contará com cerca de 30 pratos distintos, que vão desde clássicos portugueses como gaspacho, migas alentejanas, ensopado, sopa de cação ou sopa de tomate, até referências incontornáveis da cozinha espanhola, como a tortilla. A seleção, segundo o mentor do projeto, Vítor Canhão, não foi tarefa fácil, dada a riqueza gastronómica em causa.
Em declarações à Rádio Campanário, Vítor Canhão explicou que o evento nasceu de forma espontânea, “numa boa jantarada entre amigos”, refletindo a sua paixão pela gastronomia alentejana e a proximidade natural com Espanha. “Temos a sorte de ter Espanha ao lado e os espanhóis de ter Portugal aqui mesmo ao lado”, sublinhou, destacando a partilha como essência do festival.
A iniciativa conta com o apoio da Câmara Municipal de Campo Maior e da Câmara Municipal de Arronches, além de várias entidades e empresas parceiras. Estão também previstas presenças institucionais de relevo, incluindo autarcas da região e representantes de entidades espanholas.
Para além da gastronomia, o evento será enriquecido com vinhos alentejanos e momentos de música tradicional portuguesa e espanhola, criando uma experiência imersiva que celebra a cultura ibérica.
Outro dos pilares da iniciativa é o apoio à economia local, com a aquisição de produtos a produtores e empresas da região.
Os bilhetes têm um custo de 40 euros por dia, com comida e bebida incluídas, e já foram vendidos cerca de 600 ingressos. A organização aponta para uma meta de mil participantes por dia e podem ser comprados AQUI
Para Vítor Canhão, o objetivo é claro: “Se as pessoas aproveitarem ao máximo e saírem satisfeitas, então missão cumprida.”
Oiça aqui a entrevista na íntegra:
