A Câmara Municipal de Arraiolos, de forma a “proporcionar aos visitantes que gostam de boa gastronomia o melhor da cozinha alentejana com produtos locais”, promove até 09 de agosto as “Semanas das Sopas Alentejanas”.
A iniciativa, que começou no passado sábado, “tem lugar nos restaurantes participantes neste evento gastronómico do concelho de Arraiolos”.
Durante as semanas em que decorre a iniciativa, “teremos em destaque, através das tradicionais sopas alentejanas, a influência da dieta mediterrânica na gastronomia arraiolense, ligada ao mundo rural, onde se poderão desfrutar os tradicionais sabores das simples beldroegas ao fresco “caspacho”.
“As sopas de tomate”, “os cornichos”, a “sopa de cação”, a “sopa de vagens de feijão verde” ou as “fatias de alho” são exemplos da diversidade da nossa gastronomia e dos produtos da terra”.
“Os restaurantes aderentes esperam a visita de todos os que pretendam usufruir da cozinha arraiolense, presente nestas semanas temáticas da gastronomia, onde têm realce o azeite e as ervas aromáticas, mas também os vinhos da região”, afirma a autarquia.
