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Quinta-feira, Março 28, 2024

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À mesa sem medos: Évora com restaurante 100% glúten free onde o Pão é Rei!

É celíaco e pelas limitaçóes que a doença oferece evita ir a restaurantes? Pois agora já náo tem esse problema.

Em Évora, na Rua dos Lusíadas encontra o Café Os Lusíadas,  único em Évora e no País.

A proprietária, também ela diagnosticada doença celíaca, uma patologia autoimune em que o o organismo reage exageradamente contra si mesmo depois da ingestão de glúten, proteína encontrada em cereais como o trigo, o centeio, a cevada e o malte.  deitou mãos à obra e fez o caminho para ajudar outras pessoas que tivessem a mesma doença.

A ideia do negócio chegou em 2022  com o  objetivo seria mesmo abrir um restaurante onde todos se sentissem seguros e pudessem comer sem obstáculos.

Em poucos meses concluiu o projeto e a 3 de agosto inaugurou, finalmente, aquela que promete ser uma experiência de cozinha completamente livre de glúten.

Leia a notícia completa em NiT

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