O Centro de Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo (CEBAL) irá fazer parte da EU Industry Week 2021 (Semana da Indústria na EU) no dia 3 de março com o evento “Da valorização sustentável de Cynara cardunculus à gestão circular de águas residuais de queijaria”.
Com esta iniciativa a CEBAL pretende dar mais um passo no caminho para a construção de uma Bioeconomia Circular e de simbiose entre setores industriais.
Através de um evento online, a CEBAL pretende disseminar e demonstrar soluções assentes numa bioeconomia circular, indo ao encontro das metas europeias para uma transição digital e verde na indústria do futuro.
Nesta sessão será abordada, “a valorização integrada e sustentável de Cynara cardunculus (cardo), cujas flores são ingrediente fundamental no fabrico de queijos tradicionais, as folhas são fonte de compostos bioativos de interesse para a indústria farmacêutica, alimentar e cosmética, e a biomassa tem um alargado leque de potenciais aplicações industriais. Por outro lado, apresenta-se a gestão circular de águas residuais de queijaria, conjugando o tratamento, através de tecnologia de membranas, com a recuperação de compostos nutricionais de valor acrescentado, como a proteína, lactose e vitaminas, com aplicações em outros setores de atividade,” informa o CEBAL.
O programa da iniciativa contemplará uma apresentação da ligação do evento local do CEBAL à Semana da Indústria na EU 2021, uma atividade promovida pela União Europeia, que vai colocar Beja como uma cidade colaboradora para a mudança do panorama industrial europeu.
Entre outras atividades, o evento terminará com uma análise sobre a promoção da competitividade rural, tendo por base as estratégias de valorização apresentadas, estando esta análise a cargo de representantes da Empresa Municipal de Água e Saneamento de Beja (EMAS Beja) e da Associação Portuguesa de Distribuição e Drenagem de Água (APDA) e da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Alentejo (CCDR Alentejo).
A iniciativa será transmitida online, via Zoom e Facebook, com inscrições em: https://www.eventbrite.pt/e/cardoon-sustainable-valorisation-cheesemaking-wastewatercircular-managing-tickets-136430891469
Esta atividade insere-se nos projetos CynaraTeC e LactoMTeC financiados pelo Programa Operacional Regional do Alentejo – Alentejo 2020, duas iniciativas de transferência de conhecimento e tecnologia.
