O Ecorkhotel, em Évora, deixa de ser franchising do Grupo Tivoli e retoma o conceito de boutique hotel, focado na sustentabilidade e na ruralidade alentejana.
Em declarações ao Boa Cama Boa Mesa, Miguel Fonseca, administrador do Ecorkhotel em Évora, confirma o “divórcio amigável” do grupo Tivoli, “pensado desde há algum tempo” a fim de “retomar a lógica de boutique hotel, independente, focado no local e com a ambição de ser autossustentável”.
O fim do franchising, que vigorou entre 2018 e 2020, começou a tomar forma “desde que houve alteração da organização da Tivoli e os hotéis passaram a ser geridos pelo grupo NH. Por termos maneiras de estar diferentes e querermos voltar a apostar no serviço ao cliente, nas experiências locais e na boa comida regional, seria incompatível a manutenção do acordo”, sublinha Miguel Fonseca, que já tinha gerido o Ecorkhotel entre 2015 e 2018.
Sobre a saída da marca, a Tivoli Hotels & Resorts confirma, em declaração escrita, que a partir do dia 31 de janeiro de 2021 o Tivoli Évora Ecoresort deixará de operar como unidade franchisada do grupo.
O hotel, com 56 suítes privativas e uma vila para oito pessoas, foi escolhido para algumas estadias prolongadas durante o primeiro confinamento, tendo implementado o serviço de pequeno-almoço entregue em cesto de piquenique no alojamento e o pré-check-in total que permite ao cliente fazer do telemóvel a chave do quarto e evitar contactos, se assim o entender.
O restaurante do hotel, “Cardo”, encontra-se encerrado temporariamente, mas já neste inverno a carta teve a assinatura do Chef Vasco Ferreira.
Desde 2013, data do nascimento do Ecorkhotel, que a preocupação com o ambiente e a sustentabilidade fazem parte do ADN do alojamento. Esta orientação traduz-se na otimização energética que culminou na obtenção da certificação Biosfera que reconhece ao hotel a aposta contínua na sustentabilidade turística, assegurando equilíbrio entre ambiente, sociedade, economia e cultura.
