Estamos em plena Páscoa e, apesar de esta época festiva ser vivida de forma diferente do habitual devido à pandemia de covid 19, há tradições que ainda se mantêm.
Se há bolo característico desta época festiva é o folar da páscoa. O folar é tradicionalmente o pão da Páscoa em Portugal, confecionado na base da água, sal, ovos e farinha de trigo. A forma, o conteúdo e a confecção varia conforme as regiões de Portugal e vai desde o normal ao salgado, nas mais diversas formas. Nalgumas receitas é encimado por um ovo cozido com casca. Noutros sítios fazem folar doce.
A Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre (EHT), fiel às tradições, encontrou por isso uma maneira original e critiva de desejar uma Feliz Páscoa :
Em vídeo, no seu canal, no Youtube, a EHT alentejana revela os truques para a confeção de um Folar da Páscoa perfeito, visualmente e, mais importante, em sabor .
Veja aqui o vídeo e experimente a receita!!!
Vídeo: Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre