16 maio 2022
Nuno Rocha
À mesa com a RC
13:00-14:00

Elvas

Formação de Vinhos Portugueses “Fernando Ferramentas” a decorrer em Elvas

Regional 25 Jan. 2022

A Associação Empresarial de Elvas, em parceria com a AEP - Associação Dos Escanções De Portugal e o Hotel São João de Deus, deram início nesta segunda feira dia 24, nas instalações deste último, à Formação de Vinhos Portugueses intitulada “Fernando Ferramentas” que irá decorrer até dia 28 do presente. Em comunicado enviado à nossa redação, contam com 23 formandos, representando 20 empresas da Região.

Através desta formação, pretende-se capacitar e reforçar as aptidões dos profissionais dos vários setores, como a Restauração e Similares ou setores como os do Comércio e Serviços entre outros, incentivando a que este profissionais sugiram e mostrem o potencial dos vinhos Portugueses aos clientes e turistas.

Conheça o cronograma da Formação.

Data

Dia

Janeiro de 2022

24

Segunda

Historia da vinha e do vinho em Portugal; - Regiões Vinícolas de Portugal e suas diferenças Vinhos Atlânticos,

Vinhos de Montanha, -Vinhos de Planície, - Degustação de vinhos

25

Terça

Processos de vinificação, - 25 castas de elite em Portugal, - Legislação (Vinhos DOP e IGP) - Degustação de vinhos

26

Quarta

Vinhos Verdes, Dão, Alentejo, Douro e Vinho do Porto por Wine Educator da Sogrape Vinhos

27

Quinta

Condições de Armazenamento e Stock; - Serviço de vinhos; - Copos e Temperaturas; - Como desenvolver uma carta de vinhos;

Harmonização de vinhos e gastronomia Wine Os

28

Sexta

Vinhos do Tejo por Wine Educator da CVRTejo Exame Escrito; - Apuração dos 3 melhores alunos profissionais

 

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