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Gastronomia, Tapete e Empadas vão ser “os reis da festa” em Arraiolos!

 

De 28 de outubro a 6 de novembro de 2022 a Mostra Gastronómica do Concelho de Arraiolos acontece no Arraiolos Multiusos, trazendo à mesa a tradição e os sabores da cozinha arraiolense, integrando as características da gastronomia alentejana, tal como os vinhos de castas selecionadas ou os queijos da nossa terra.

O convite para degustar os pratos típicos e os doces conventuais, a par dos sabores e temperos antigos, incluindo as ervas aromáticas, que entram na cozinha para apaladar a “Empada de Arraiolos ®”, cujo registo da marca é um ato importante para salvaguardar “referências dos usos e costumes, que fazem parte do nosso património cultural e identitário.”

A gastronomia arraiolense, a “Empada de Arraiolos ®” e o artesanato de maior relevo para o nosso concelho, reconhecido em todo o mundo: o Tapete de Arraiolos, constituem um incentivo importante para a dinamização da economia local.

Nesta edição a Câmara Municipal quer também dar a conhecer mais de alguns dos produtos da nossa doçaria: os “Pasteis de Toucinho”, as “Cavacas do Vimieiro” e o “Nógado do Vimieiro”, bolos ou doces tradicionais com história no concelho.

Dar a conhecer e promover o fabrico de produtos locais com relevo pela sua originalidade, bem como pela ligação, tradição e presença em acontecimentos sociais de relevo – casamentos ou festividades cíclicas – pretende-se viabilizar um processo de valorização e registo que dê aos produtos e aos produtores o lugar merecido na doçaria de Arraiolos.

O registo/criação de uma marca será, à semelhança doutros produtos objeto desta ação junto do Instituto Nacional da Propriedade Industrial, I.P. , uma forma de diferenciar e qualificar os estes produtos, “permitindo um reconhecimento destas iguarias que sábias mãos e receitas antigas passaram como arte das avós para as mães.”

Para quem nos visita esta é uma oportunidade para conhecer o que de melhor tem a nossa terra – o Tapete de Arraiolos – a Gastronomia – o Património monumental edificado – e a cultura do concelho, bem como o Centro Interpretativo do Tapete de Arraiolos.

 

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