05 Jul. 2022
Augusta Serrano
Ecos da Planura
09:00-11:00

Monforte

Monforte: Chef Miguel Laffan recuperar tradição do forno comunitário e convida outros chefs para jantar!

Regional Escrito por  27 Mar. 2022

A “Casa do Forno” é a área do Torre de Palma Wine Hotel que será o palco do novo ciclo de jantares a quatro mãos onde o chefe executivo Miguel Laffan convida chefs de diferentes zonas do país para cozinhar no tradicional forno a lenha da propriedade hoteleira, em pleno Alentejo histórico e vinhateiro.

Esta iniciativa arrancou no passado dia 24  e o primeiro chef convidado será Leopoldo Calhau.

Este foi o primeiro  de uma série de jantares que juntarão os talentos de chefs de várias regiões do país, num movimento que traz de volta as tradições da cozinha comunitária no forno a lenha.

“É com muito orgulho que vou cozinhar com Leopoldo Calhau, um amigo de raízes alentejanas, com quem me identifico e com o qual partilho o respeito pela natureza, pelo produto e pela terra, conceitos que privilegiamos na cozinha de Torre de Palma. Estou confiante de que será um grande momento”, considera Miguel Laffan.

Fonte: Revista de Vinhos

Últimas notícias

Histórico de Notícias

« Julho 2022 »
Seg Ter Qua Qui Sex Sab Dom
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31