Município criou projeto inovador para combater desperdício alimentar nos refeitórios escolares

O Município de Aljustrel criou um projeto inovador contra o “Desperdício Alimentar” e já o apresentou no Agrupamento de Escolas de Aljustrel.

Trata-se de uma iniciativa pioneira, que poderá depois ser replicada em outros refeitórios escolares, e que pretende combater o desaproveitamento dos alimentos.

O objetivo é consciencializar os alunos, desde a idade em que frequentam o pré-escolar, para o benefício de consumirem a comida que lhes é servida, em quantidades adequadas, nos estabelecimentos de ensino e no dia-a-dia.

Através de uma mascote, criada por esta autarquia, “o Brócoli”, e durante o período da hora do almoço, a nutricionista do Município de Aljustrel e vários voluntários, de diferentes grupo etários, promovendo-se também a intergeracionalidade, deslocar-se-ão ao refeitório escolar para incentivar os alunos a comer a dose adequada de alimentos.

A intenção é ainda alertar para a importância de ingerir grupos de alimentos que por regra são rejeitados, como é o caso dos produtos hortícolas.

A cada visita desta mascote, ao refeitório, é verificado se cada aluno consumiu a sua refeição (sopa, segundo prato e sobremesa). Quem comer tudo, no final, é brindado com uma medalha que tem, precisamente, mensagens alusivas à temática.

Esta iniciativa, criada pelo Município de Aljustrel, surgiu no âmbito do projeto da Rede Europeia “Volunteering City” – URBACT, do qual esta autarquia faz parte, juntamente com outros países europeus, podendo agora ser replicado também pelos parceiros do projeto.