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Sexta-feira, Março 29, 2024

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Pasteis de Bacalhau – Receita da Avó Dourados, estaladiços e apetitosos…

A nossa sugestão de hoje vai para uns pasteis de bacalhau que tão bem sabem quando o tempo já começa a arrefecer….

Veja como se fazem:

 

Ingredientes:

500g de bacalhau (eu como não tinha de outro, usei do que já vem desfiado, mas usem do normal.)
300g de batata (foi um pouco a olho)
2 ovos
Salsa picada fresca q.b.
Cebola
Pimenta q.b.

Preparação:

Coloquem o bacalhau a demolhar durante tempo suficiente para que perda a maioria do sal.
Cozam o bacalhau e enquanto isso descasquem as batatas e partam-nas aos pedaços (quanto mais pequenos melhor).
Depois de o bacalhau cozido, nessa mesma água cozam as batatas.
Escorram bem o bacalhau (usei a técnica do pano) e desfiem-no, fazendo o mesmo com as batatas, mas reduzindo-as a puré. 
Misturem o bacalhau, as batatas, a salsa, a pimenta e os ovos.
Moldem os pasteis com duas colheres untadas com óleo/azeite, depois ou fritam ou congelam.

Fonte: http://radioovelha.blogspot.pt/2013/01/pasteis-de-bacalhau-da-avo.html

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