Foi apresentado este domingo (29 de abril),no stand do Município de Estremoz FIAPE – Feira Internacional de Agropecuária e Artesanato, mais uma edição do festival de comida na rua “Alentejo Food & Soul” que decorrerá de 2 e 3 de junho naquela localidade.
A apresentação contou com a presença dos chefes Gonçalo Queiroz e Filipe Ramalho que deram a provar um pouco do que vai ser confecionado no evento aos visitantes do certame estremocense.
À RC, o autarca do município estremocense, Luís Mourinha, realça que a iniciativa ali apresentada pretende dizer às pessoas que Estremoz “tem bons produtos e podem ser confecionados de muitas maneiras”.
No festival de comida, vão ser feitas “apresentações dos produtos e a forma de os confecionar, na rua”, no largo em frente à Câmara e no Convento das Maltesas, em caso de adversidades climatéricas.
Questionado sobre outro evento gastronómico que o município promove, a Cozinha dos Ganhões, Luís Mourinha sublinha que através dele se pretende “manter as tradições e a forma de os confecionar tradicionalmente”, enquanto o Alentejo Food & Soul surge com um “conceito diferente, é um misto entre aquilo que é o nosso restaurante de topo a confecionar no pão e na rua”, acrescentou.
O autarca diz ainda que, através dos 20 chefes que irão trabalhar a gastronomia estremocense que vai ser possível transmitir “conhecimento técnico”, como a forma de confecionar ou a apresentação dos pratos, motivo pelo qual carateriza esta iniciativa como uma “troca de experiências”.
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