O Instituto do Emprego e Formação Profissional promoveu, a convite da Confraria da Caldeta do Peixe do Guadiana, um workshop sobre a confeção da caldeta.
Este workshop teve lugar no Espaço Guadiana, local onde decorre a V Mostra do Peixe do Rio de Alandroal e fez parte integrante do primeiro dia desta mostra.
O formador do curso de restauração e as formandas presentes demostraram passo a passo a confeção da Caldeta, afamado prato gastronómico deste concelho.
A Rádio Campanário acompanhou esta demonstração gastronómica e falou com o diretor do Centro de Emprego e Formação de Profissional de Évora, Nuno Alas, que salienta a importância destas demonstrações de saber fazer, dizendo “este foi um convite da Confraria da Caldeta que aceitámos e vem de encontro ao que tem vindo a acontecer, este sair de portas é muito importante e tem dado grandes resultados junto dos empresário”, asseverando que “vai continuar uma grande aposta na formação para o ano de 2014”.
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No final da confeção foi dado a degustar aos presentes a caldeta confecionada pelo formador e formandas do curso de restauração do Centro de Emprego e Formação de Évora. O workshop foi seguido do primeiro encontro de saias alentejanas.
