É referenciado pela revista Viagem e Turismo como um hotel auto-sustentável no Alentejo, que segundo a experiência é a “prova de que luxo e auto-sustentabilidade podem andar de mãos dadas.”
São Lourenço do Barrocal, situado a aproximadamente 10 km da aldeia de Monsaraz, é uma experiência de rituais, desde a lavagem dos pés com ramos de alecrim, à massagem à base de azeite e gastronomia . Todos os produtos usados nas terapias são produzidos e colhidos na herdade.
O projeto sempre visou a autosustentabilidade e tudo é certificado como biológico. Salienta-se a produção de vinho com 16 hectares e que pretende servir primeiramente os seus hóspedes.
Uma recomendação para os que procuram espaços alternativos, mas que não abdicam de conforto e pormenor.
