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Quinta-feira, Maio 30, 2024

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Cozido de grão, um clássico da gastronomia alentejana, em destaque em Vila Viçosa

Vai decorrer entre os dias 2 e 8 de Setembro a Semana do Cozido de Grão, integrado no Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa”.

O Cozido de Grão é um tradicional e muito apreciado prato da culinária Alentejana. É preparado com grão-de-bico, diversos legumes, batata, cenoura, feijão-verde, entre outros, e vários tipos de carne, podendo ser preparado com carne de borrego ou de porco e enchidos. A hortelã confere-lhe um paladar característico.

É uma iguaria deliciosa da “dieta tradicional alentejana”, ideal para evidenciar paladares e juntar à mesa a família e grupos de amigos.

O Festival Gastronómico “Vila Viçosa à Mesa” decorre durante o ano na primeira semana de cada mês, dá corpo e alma à oferta gastronómica do nosso concelho e pretende elevar mais alto esta oferta, aliciar e trazer aos estabelecimentos de restauração do concelho os muitos turistas e visitantes que nos procuram, com ofertas gastronómicas temáticas que evidenciam o melhor que há para degustar em Vila Viçosa.

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