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Quinta-feira, Abril 18, 2024

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Herdade do Freixo do Meio em Montemor-o-Novo conquista distinção especial nos Prémios Mesa Marcada

Herdade do Freixo do Meio situada junto à aldeia dos Foros de Vale de Figueira, concelho de Montemor-o-Novo, foi distinguida nos Prémios Mesa Marcada.

A Herdade Alentejana foi a vencedora do Prémio Especial Maria José Macedo Produtor/Fornecedor 2023.

Esta herdade é hoje considerada um dos maiores produtores biológicos do país, depois das alteraçõe simplementadas na gerdade em 1980 e que “revolucionaram” o conceito até então existentes.

Nos 600 hectares existentes produz-se um pouco de tudo : frutas, vegetais, cereais, carne… o modelo praticado na herdade atualmente prioriza sobretudo o restabelecimento do solo e dos diferentes extratos do sistema (arbóreo, arbustivo e herbáceo) baseados em ecossistemas complexos e em ciclos de fertilidade naturais e locais.

O prémio será entregue no próximo mês de janeiro no Centro de Congressos do Estoril.

Os Prémios Mesa Marcada foram criados em 2009 por Miguel Pires e Duarte Calvão, autores do site Mesa Marcada, e desde então tornaram-se uma referência no panorama gastronómico nacional

Fonte: Mesa Marcada

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