A Confraria Gastronómica do Alentejo lançou o livro “Comeres Raianos” uma obra une a gastronomia do Alentejo e de Olivença, realçando a proximidade da região alentejana à Extremadura e da Andaluzia.
Composto por cinquenta receitas e histórias que fazem parte da gastronomia raiana , o livro , lançado recentemente , numa primeira edição de 750 exemplares, está quase esgotado.
O livro está disponível em português e em espanhol e tem um custo de 25 euros.
A obra, para além de ser uma verdadeira homenagem ao receituário de fronteira, pretende ao mesmo tempo garantir que estas receitas perduram no tempo e se mantém vivas.
