O projeto o Azeite Vai à Escola é um projeto do CEPAAL – Centro de Estudos e Promoção do Azeite do Alentejo, cofinanciado pelo COI – Conselho Oleícola Internacional, e tem como principal objetivo educar e sensibilizar os alunos do primeiro ciclo (idades compreendidas entre os 6 e os 10 anos) para a importância do consumo de azeite, enquanto gordura saudável e pilar da dieta mediterrânica, bem como enquanto elemento característico da identidade e cultura de Portugal, e em particular da região Alentejo.
O projet, desenvolvido junto das turmas do primeiro ciclo do Agrupamento de Escolas de Moura, Barrancos e Reguengos de Monsaraz, com a realização do Workshop “O Caminho do Azeite” que teve como objetivo explicar aos alunos todo o processo produtivo do azeite, desde o olival até ao lagar.
Ainda neste ãmbito foram plantadas oliveiras nas escolas envolvidas no projeto.
Para além das crianças, o projeto envolve também os funcionários das cantinas escolares dando-lhes a conhecer todo o processo produtivo do azeite, desde a apanha da azeitona até ao engarrafamento, incentivando para a utilização de azeite virgem extra e virgem na elaboração das ementas escolares.
O presente projeto terá a duração de 3 anos e em cada ano irá abranger 5 concelhos diferentes do Alentejo, nos quais os associados do CEPAAL estão localizados.
Fonte: Cepaal
