A Turismo do Alentejo e Ribatejo promove, de 24 de Fevereiro a 3 de Março, a Semana Gastronómica do Porco, uma iniciativa que tem por objetivo divulgar os restaurantes, a qualidade gastronómica, e a excelência dos produtos alentejanos e ribatejanos.
A Semana conta com adesão de mais de 140 restaurantes que, espalhados pelos 58 concelhos que integram os destinos Alentejo e Ribatejo, acrescentaram às ementas pratos que têm como produto principal o porco, confecionados com a mestria dos saberes e sabores tradicionais.
O presidente da Turismo do Alentejo, António Ceia da Silva, explica à Rádio Campanário as razões para a realização desta iniciativa, apontando três motivos, “os restaurantes são um grande motivo para a aposta no turismo, é importante preservar o melhor da nossa gastronomia e a memória específica associada ao Alentejo e levar os turistas a visitar os nossos restaurantes e fazê-los ficar mais tempo nas regiões”.
À questão sobre as associações requererem junto do Governo o estabelecimento de normas de rotulagem do porco alentejano, António Ceia da Silva responde, “queremos que os restaurantes tenham e possam ter o melhor do turismo, queremos que haja cada vez mais produtos de qualidade, respeito o trabalho das associações, mas essa não é uma matéria para a área do turismo se pronunciar”.
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Atrair mais clientes aos estabelecimentos das regiões e, simultaneamente dar a conhecer a excelência da gastronomia e dos produtos endógenos são os principais objetivos da Entidade Regional de Turismo.
A Semana Gastronómica do Porco é a primeira de várias iniciativas semelhantes que irão decorrer ao longo deste ano nos dois territórios, Alentejo e Ribatejo.
