A alteração do modo de vida das populações levaram à extinção de muitas profissões antigas. A maior parte delas foi extinta pelo avanço da tecnologia que veio roubar estes postos de trabalho.
Segundo a VortexMag, estas são algumas das produção que praticamente não existem no Alentejo e em Portugal:
1. Adueiro
No Alto Alentejo, existia o costume da adua, que era um curral público, onde todas as manhãs os donos iam levar os porcos. O adueiro era, por isso, o pastor dos procos.
2. Ardina
Um ardina era um vendedor de jornais de rua, que apregoava as principais notícias de modo a chamar a atenção dos clientes que pelas ruas passavam.
3. Tanoeiro
Um tanoeiro constrói pipas, balseiros e tonéis, entre outros, e é uma profissão que está praticamente extinta.
4. Lavadeira
Uma lavadeira era uma mulher que lavava a roupa, sua ou de outros, em tanques, poços, rios ou lavadouros alentejanos.
5. Aguadeiro
Antes de a água canalizada se tornar vulgar, as casas do Alentejo e de outros locais eram abastecidas com água graças aos aguadeiros.
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