05 Dez. 2019
Augusta Serrano
Notícias
17:00-19:30

Borba

Senses Alicante Bouschet 2017, o novo vinho da Adega de Borba

Regional 02 Out. 2019

A Adega de Borba apresenta o novo Senses Alicante Bouschet 2017, produzido a partir da casta Alicante Bouschet, que integra a maioria dos encepamentos das vinhas dos associados da Adega. Este vinho vem complementar a gama de monovarietais da Adega de Borba, já composta pelos tintos Senses Touriga Nacional, Senses Syrah, Senses Petit Verdot e ainda pelos brancos Senses Alvarinho, Senses Viognier e Senses Verdelho.

Para Óscar Gato, Enólogo da Adega de Borba, “a casta Alicante Bouschet é uma das principais castas de lote relevante nos vinhos tintos produzidos pela Adega de Borba, que confere caracterísitcas sensoriais importantes – equilíbro e estrutura. Uma casta bem adaptada ao ‘terroir’ do planalto de Borba.”

O vinho apresenta uma cor granada intensa, de aroma cheio a frutos silvestres bem maduros e de frescura mentolada. Sabor macio, com volume e estrutura frutada a frutos negros em compota, taninos tostados, firmes e a prometer longevidade para os próximos anos. Estagiou 9 meses em barricas novas de carvalho francês e cerca de 4 meses em garrafa para afinamento sensorial.

É um ótimo acompanhamento para carnes vermelhas, enchidos tradicionais e queijos de aroma e sabor forte.

Senses é a marca da gama de monovarietais da Adega de Borba.

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