A Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares (ACIP), refere que “Olhando para a situação económica e financeira do país, na medida que se fala no aumento do salário mínimo nacional para 2021 e no aumento gradual do preço das matérias-primas, podemos perspetivar que isso será refletido no preço do pão”.
Espera-se que no Natal haja uma quebra nas vendas seguindo a tendência dos últimos meses. Deste modo, os comerciantes, padarias e pastelarias procuram mudar a oferta de produtos, nomeadamente “bolos de tamanho reduzido” e também sobremesas mais pequenas para a consoada com menor número de pessoas.