De acordo com o comunicado remetido à nossa redação, a colaboração com esta unidade de investigação, sediada na cidade de Beja, sublinha o compromisso do maior e mais reconhecido produtor nacional de uva de mesa com a inovação, reforçando, não só a aposta em técnicas agroalimentares cada vez mais avançadas e eficientes, mas também os esforços no sentido de valorizar e contribuir para o desenvolvimento da região de Ferreira do Alentejo.
Simbolicamente formalizada no Dia Nacional da Cultura Científica pelo Dr. António Silvestre Ferreira, Presidente da Herdade Vale da Rosa, e por Fátima Duarte, Diretora Executiva do CEBAL, a iniciativa que agora junta as duas entidades integra uma estratégia de cooperação para a inovação através de projetos de investigação e desenvolvimento de soluções com vista à valorização agroalimentar.
Baseando-se na ciência e considerando o CEBAL como um ator de grande relevância nos âmbitos regional, nacional e internacional, a Vale da Rosa considera tratar-se de uma honra associar o seu nome a uma instituição que traz consigo história e credibilidade nas esferas educacionais do país. Para António Silvestre Ferreira, não restam dúvidas de que “estreitar laços com a instituição representa um grande avanço, alinhado ao desenvolvimento de Ferreira do Alentejo e da região”.
“Estou absolutamente convencido de que a nossa região é fantástica para produzir sabor. O mundo quer produtos gourmet, com qualidade, diferenciadores, e está disposto a pagar por eles”, afirmou o fundador da Herdade Vale da Rosa, defendendo que, para tirar o máximo proveito das condições únicas desta região agrícola e contribuir para o desenvolvimento e riqueza de Ferreira do Alentejo, é preciso garantir que essas condições são acompanhadas de know how técnico e tecnologia de vanguarda na área agroalimentar.
“Produzir e colocar na mesa dos consumidores, de uma forma organizada, produtos com estas mais-valias, é algo que só pode ser feito com tecnologia e com técnicos capacitados. A Vale da Rosa tem tentado caminhar nesse sentido”, destacou António Silvestre Ferreira, explicando ser com isso em mente que surge esta colaboração com o CEBAL e manifestando total confiança de que “esta região, e particularmente Ferreira do Alentejo, tem todas as condições para vir a ser um importante polo agroindustrial”.
Expressando a sua satisfação pela visita técnica à Herdade Vale da Rosa, a Diretora Executiva do CEBAL, Fátima Duarte, destacou a importância de construir parcerias com impacto no território, fundamentadas em ciência, tecnologia e know-how. “É um privilégio estar nesta casa. Estamos a construir parcerias com impacto. O território precisa de ciência, precisa de tecnologia, precisa de know how e precisa, acima de tudo, dessa possibilidade de construir estes ecossistemas”, reforçou. Para a responsável, parcerias como esta são fundamentais para perceber “como se pensa um território” e “como se criam essas estratégias efetivas para transferir conhecimento, para construir conhecimento”.
A atividade de investigação do CEBAL coloca a tónica na identificação de questões com impacto potencial para a economia da região, procurando propor soluções biotecnológicas que permitam a resolução de problemas, a otimização da produção ou a certificação de produtos.
A par dessa prioridade, procura atuar igualmente ao nível da identificação e desenvolvimento de novas oportunidades que possam ser aplicáveis à região, nomeadamente nas áreas da produção vegetal, produção animal, processamento e melhoria dos produtos agrícolas e alimentares, implementação de processos que permitam a obtenção de valor acrescentado a partir de subprodutos e resíduos e pesquisa de formas de valorização de matérias-primas tradicionais.
