A cidade de Estremoz vai acolher entre os dias 16 e 18 de setembro, um novo festival gastronómico.
Trata-se de Food & Soul, estando já confirmada a presença do curador italiano Andrea Petrini.
Sabe-se também que o festival gastronómico vai contar com cerca de vinte chefs, nacionais e internacionais, estando a organização a cargo da empresa Amuse Bouche (Ana Músico e Paulo Barata).
Outro dos curadores será o chef Leandro Carreira, que trabalhou em Londres com Nuno Mendes e que atualmente está ligado ao projeto Climpson’s Arch na capital britânica.
Entre os nomes já confirmados que virão a Estremoz, estão Alexandre Silva (Loco), Henrique Sá Pessoa (Alma), Ljubomir Stanisic (100 Maneiras), João Rodrigues (Feitoria do Hotel Altis Belém, uma estrela Michelin), André Magalhães (Taberna da Rua das Flores), todos de Lisboa, e ainda José Júlio Vintém (Tomba Lobos, Portalegre) e Michele Marques (Alecrim, Estremoz), também ligada à organização.
O objetivo da iniciativa passa por divulgar os produtos da região levando os chefs convidados a utilizá-los na confeção dos pratos.
O Convento das Maltezas será o palco do Alentejo Food & Soul e receberá as estações de cozinha onde cada um dos vinte chefs irá apresentar dois pratos com preços diferentes. A iniciativa é promovida pelo Turismo do Alentejo com o apoio da Câmara Municipal de Estremoz e da Confraria Gastronómica do Alentejo.
