O X Congresso das Açordas de Portel já arrancou e promete fazer as delícias de todos os visitantes até ao próximo dia 3 de abril.
O Congresso das Açordas é um evento gastronómico, cujo intuito é valorizar e divulgar um dos pratos mais característico, rico e variado da gastronomia alentejana, assumindo-se também como um fórum ou espaço de partilha e debate em torno do património gastronómico, muito rico e diversificado tanto mais que a história lhe definiu contornos.
A Rádio Campanário esteve presente na cerimónia de abertura do certame e falou com o Presidente da Câmara Municipal de Portel, José Manuel Grilo que começou por declarar que “a açorda é um prato emblemático da nossa região e continua a ser servida todos os dias nas nossas casas, todos nós gostamos muito de açordas, Portel tem esta característica, tem mil e uma açordas, mil e uma maneiras de as confecionar e mil e uma maneiras de as acompanhar”.
O autarca recorda que antigamente, a açorda “era um prato dos pobres, mas com o passar do tempo, começou a ser enriquecida de muita inovação dos nossos alentejanos, e hoje é um prato que continua a ser economicamente barato, com poucos ingredientes conseguimos fazer uma boa refeição e neste fim de semana fazemos jus aquilo que é a nossa gastronomia, quer em Portel quer do Alentejo”.
De salientar que durante três dias, o certame conta com espetáculos de Cante Alentejano, Fado, passeio “Rota das Açordas”, debates e a entrega de prémios pela melhor açorda e Passeio – Workshop “Aventuras no mundo dos cogumelos.
De salientar que o X Congresso das Açordas de Portel conta também com uma mostra e venda de livros temáticos no Terminal Rodoviário.
