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Vila Viçosa
Quinta-feira, Fevereiro 22, 2024

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Relíquia culinária de 1913 revelam receitas de famílias de Vila Viçosa.

A Confraria Gastronómica do Alentejo trouxe a luz uma preciosa coleção de receitas de família, originárias de 1913 e descobertas em Vila Viçosa. Esta publicação não é apenas um tributo à herança gastronómica do Alentejo, mas também uma ponte que liga o presente ao passado, permitindo que os sabores tradicionais da região sejam redescobertos e celebrados.

Compiladas em cadernos que atravessaram gerações, estas receitas são um testemunho vívido das práticas culinárias do início do século XX, evidenciando a riqueza e a diversidade da cozinha alentejana.

Esta publicação pela Confraria Gastronómica do Alentejo não só enriquece o património cultural da região, mas também serve como inspiração para cozinheiros modernos e historiadores culinários. As receitas revelam segredos de pratos que marcaram épocas, desde festividades a rituais diários, proporcionando uma reflexão gastronómica profunda com o passado alentejano.

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