A matança do Porco é uma das tradições mais características do Alentejo.
Longe vão os tempos em que os porcos eram comprados , cuidadosamente criados,por forma a garantirem o sustento de muitas famílias que desta forma asseguravam a carne para as suas refeições.
Mas desde sempre, o dia da matança do porco foi também um dia de festa, caraterizada pela entreajuda e o convívio entre todos os participantes.
A Santa casa da Misericórdia de Borba, que ao longo dos anos tem habituado os seus utentes a reviverem momentos característicos de outros tempos, contribuindo para estimular a sua memória, cumpriu mais uma vez a tradição e realizou na manhã desta sexta-feira a tradicional Matança do Porco.
Uma atividade muito apreciada por todos os utentes que regressam desta forma a memórias felizes e tem depois a oportunidade de degustar um dos pratos típicos da matança do porca, a cachola, tal como a Rádio Campanário pôde testemunhar
