A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), no âmbito das suas competências, realizou uma operação de fiscalização no concelho de Estremoz.
De acordo com a ASAE, no âmbito desta ação, foram instaurados 2 processos de contraordenação em talhos.
As contraordenações ocorreram , por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, falta de implementação de HACCP e existência de processo HACCP que não cumpre os requisitos do art. 5.°.
Foi ainda detetada, segundo a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, a ausência de registos de informação relativa aos sistemas e procedimentos da rastreabilidade dos géneros alimentícios nas fases de produção, transformação e distribuição.
Na sequência das infrações foi determinada a suspensão total de atividade dos dois estabelecimentos.
Foto ilustrativa
